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黔南，位于贵州省南部，是一个多民族聚居的地方，这里的美食文化丰富多彩，独具特色。以下是黔南地区的一些代表性美食。 酸汤鱼酸汤鱼是黔南地区的特色菜肴之一。它...

黔南，位于贵州省南部，是一个多民族聚居的地方，这里的美食文化丰富多彩，独具特色。以下是黔南地区的一些代表性美食。 酸汤鱼酸汤鱼是黔南地区的特色菜肴之一。它选用新鲜的鱼类，配以当地特色的酸汤，口感酸辣适中，鱼肉鲜嫩。酸汤的酸味来源于当地特有的酸菜和酸辣椒，使得这道菜具有浓郁的黔南风味。 苗家糍粑苗家糍粑是黔南苗族人民的传统美食。它选用优质糯米，经过浸泡、蒸熟、捣烂等工序，制成口感软糯、香甜可口的糍粑。苗家糍粑既可当主食，也可作为小吃，是黔南地区不可多得的美食。 豆腐圆子豆腐圆子是黔南地区的传统名菜之一。它选用当地优质豆腐，经过精细加工，制成形如圆子的美食。豆腐圆子口感细腻，味道鲜美，既可当菜肴，也可当小吃。 酸辣粉酸辣粉是黔南地区非常受欢迎的小吃之一。它选用当地特制的酸辣汤料，配以细粉丝和各种配料，口感酸辣爽口，十分开胃。酸辣粉在黔南地区的大街小巷都能见到，是当地人民日常生活中不可或缺的美食。 苗家腊肉苗家腊肉是黔南苗族人民的传统美食。它选用当地优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序，制成口感香醇、风味独特的腊肉。苗家腊肉既可当菜肴，也可当作小吃，是黔南地区独具特色的美食。以上就是黔南地区的一些代表性美食。这些美食不仅口感独特，而且具有丰富的文化内涵，是黔南地区多元文化的重要组成部分。