陆羽（约733-804年），字鸿渐，唐代复州竟陵（今湖北天门）人，被誉为“茶圣”，尊为“茶神”，祀为“茶仙”，是唐代的茶学家，著世界第一部茶叶专著——《茶...

陆羽（约733-804年），字鸿渐，唐代复州竟陵（今湖北天门）人，被誉为“茶圣”，尊为“茶神”，祀为“茶仙”，是唐代的茶学家，著世界第一部茶叶专著——《茶经》，闻名于世。茶经的贡献《茶经》是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律、观察了茶农对茶叶的加工，进一步分析了茶叶的品质的基础上，结合自己长期的实践经验，撰写的第一部茶叶专著。全书分三卷十节，约7000字，分为一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。其中，“一之源”论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特征、茶叶品质与采摘制作的关系，指出采茶的不利时节。“二之具”记述采制茶工具。“三之造”说明茶叶种类和采制方法。“四之器”叙述煮茶、饮茶的器皿。“五之煮”讲烹茶的方法和各地水质的品第。“六之饮”讲饮茶的风俗，即饮茶的普及程度、方式、目的、效果。“七之事”叙述古今有关茶的故事、产地和药效等。“八之出”将唐代全国茶叶的生产、制作情况分为八类，叙述各地所产茶叶的优劣。“九之略”指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥。“十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得饮茶之人可以一览茶经之始终。陆羽的影响陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《苕溪记》，已佚。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。