芡实，又称鸡头米、鸡头实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。其性能与莲子相似，收敛镇静的作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。秋季...

芡实，又称鸡头米、鸡头实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。其性能与莲子相似，收敛镇静的作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。秋季果实成熟时采割植株，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。芡实的来源芡实主要分布于我国南北各省区，从黑龙江至云南、广东等地。主产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏、安徽。此外，浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、陕西等地亦产。以黑龙江、江苏、安徽产者质量为佳。芡实的性状芡实为一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10cm，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-130cm，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25cm，皆有硬刺。花长约5cm；萼片披针形，长1-1.5cm，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆状披针形或披针形，长1.5-2cm，紫红色，成数轮排列；雄蕊多数；子房下位，心皮8-10枚，被柔毛，花柱极短。浆果球形，直径3-5cm，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，黑色，直径10余毫米。花期7-8月，果期8-9月。芡实的商品规格芡实商品规格一般根据产地和加工方法的不同而有所区分，常见的规格如下：1. 产地规格黑龙江芡实产自黑龙江地区的芡实，因地理环境和气候条件独特，其粒大饱满，色泽鲜亮，为市场上的上乘之品江苏芡实江苏地区的芡实，质地细腻，口感糯滑，深受消费者喜爱安徽芡实安徽芡实以色泽洁白、粒大均匀而著称，为药食两用之佳品2. 加工规格整粒芡实未经破碎的完整芡实颗粒，保持了芡实的原始形态和营养成分，为常见的药用规格破碎芡实经过破碎处理的芡实，便于煎煮和提取有效成分，常用于制作芡实粉或芡实糊等食品芡实粉将芡实研磨成粉末状，方便保存和携带，也易于添加到各种食品中食用3. 质量等级规格特级芡实粒大饱满，色泽洁白，无杂质，为最高等级一级芡实粒大较饱满，色泽稍暗，但仍为优质品二级芡实粒大小不均，色泽暗淡，或有少量杂质，但仍可用于药用或食用4. 包装规格根据市场需求和消费者习惯，芡实常采用不同的包装规格，如：散装适用于大型批发或零售市场，方便消费者按需购买袋装采用密封袋包装，保持芡实的新鲜度和干燥度，方便携带和保存礼盒装适用于高档礼品市场，精美礼盒包装，增加礼品价值感综上所述，芡实作为一种传统的中药材和食材，其来源广泛，性状各异，商品规格多样。在购买芡实时，消费者应根据自己的需求和用途选择合适的产地、加工方式、质量等级和包装规格的芡实产品。同时，也要注意辨别真伪优劣，确保购买到安全有效的芡实产品。