茉莉花茶的历史茉莉花茶，又称茉莉香片，是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开花朵茉莉和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感...

茉莉花茶的历史茉莉花茶，又称茉莉香片，是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开花朵茉莉和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。茉莉花茶的历史十分悠久，最早可追溯到宋朝时期。当时，茉莉花茶作为一种珍稀的饮品，仅在宫廷和贵族之间流传。随着时间的推移，茉莉花茶的制作工艺逐渐完善，并逐渐传播到民间。明清时期，茉莉花茶已经成为一种普遍的饮品，深受人们的喜爱。茉莉花茶的制作工艺1. 原料准备制作茉莉花茶的原料主要有茶叶和茉莉花。茶叶一般选用优质绿茶，要求色泽翠绿、香气清新。茉莉花则选用盛开的花朵，以香气浓郁、色泽洁白者为佳。2. 窨制过程（1）茶胚处理茶胚是茉莉花茶的基础，一般选择绿茶作为茶胚。首先，将茶叶进行烘干处理，去除多余的水分和杂质，使茶叶更加干燥、松散。（2）鲜花处理茉莉花的选择和处理同样重要。采摘下来的茉莉花需要经过筛选、清洗和晾干等步骤，以确保花朵的纯净和香气。（3）窨花拼和将处理好的茶叶和茉莉花按照一定的比例混合在一起，使茶叶吸收茉莉花的香气。这个过程需要反复进行多次，每次窨制后都需要将茶叶和茉莉花分开，让茶叶充分吸收香气后再重新混合。（4）通花散热在窨制过程中，茶叶和茉莉花会释放出大量的热量，需要及时散热以防止茶叶变质。通常采用通风散热的方式，使茶叶和茉莉花保持适当的温度。（5）提花提花是茉莉花茶制作的最后一道工序。将茶叶和茉莉花再次混合后，进行最后一次窨制。提花后的茶叶呈现出绿黄相间的色泽，香气浓郁持久。3. 包装储存制作完成的茉莉花茶需要进行包装和储存。包装材料一般选用密封性好的锡罐或铝罐，以保持茶叶的香气和品质。储存时要求避光、防潮、防异味，以保证茉莉花茶的长期保存。茉莉花茶的质量要求优质的茉莉花茶应具备以下特点：香气浓郁持久茉莉花茶的香气应浓郁而持久，香气清新宜人，无异味色泽绿黄相间优质的茉莉花茶色泽绿黄相间，茶叶条索紧细匀整汤色黄绿明亮冲泡后的茶汤应黄绿明亮，清澈透亮滋味鲜爽回甘茉莉花茶的滋味应鲜爽回甘，无苦涩感叶底柔软厚实冲泡后的叶底应柔软厚实，无杂质总之，茉莉花茶的制作工艺复杂精细，要求原料优质、工艺精湛、储存得当。只有符合上述质量要求的茉莉花茶才能称得上是优质的花茶佳品。