引言玉米芯，即玉米果实的内核，是一种具有丰富营养成分的天然有机废弃物。近年来，随着食用蘑菇市场的不断扩大，利用玉米芯作为食用蘑菇栽培的主要原料已成为一种趋...

引言玉米芯，即玉米果实的内核，是一种具有丰富营养成分的天然有机废弃物。近年来，随着食用蘑菇市场的不断扩大，利用玉米芯作为食用蘑菇栽培的主要原料已成为一种趋势。本研究旨在探讨玉米芯栽培食用蘑菇的关键技术，并通过实验验证其应用效果。材料与方法实验材料实验所用的玉米芯购自当地农贸市场，要求无霉变、无杂质。食用蘑菇菌种为平菇，购自专业菌种公司。实验方法将玉米芯粉碎至10目，加入适量的水浸泡24小时，然后进行高温消毒处理（121℃下保持30分钟）。冷却后，将玉米芯碎粒与适量的菌种混合均匀。将处理过的玉米芯碎粒装入消毒过的塑料袋中，每袋装入一定量的碎粒，并加入适量的菌种。将袋子封口后放入恒温培养箱中，保持温度在25℃左右。每天观察菌种的生长情况，并记录菌丝的生长速度、颜色、形状等指标。当菌丝长满袋子时，将其取出进行采收。采收后的食用蘑菇进行品质检测，包括营养成分、口感、色泽等方面的指标。同时，对不同处理条件下的食用蘑菇进行产量和经济效益的比较。结果与分析菌丝生长情况实验结果表明，经过处理的玉米芯碎粒可以作为食用蘑菇栽培的基质。在适宜的温度和湿度条件下，菌丝生长迅速，颜色均匀，没有出现杂菌感染的情况。具体数据如表1所示： 处理方式 菌丝生长速度（cm/d） 菌丝颜色 杂菌感染情况 玉米芯碎粒 0.85 白色 无 对照（棉籽壳） 0.70 白色 无 食用蘑菇品质与产量在相同的栽培条件下，使用玉米芯碎粒作为基质的食用蘑菇品质与产量均高于对照（棉籽壳）。具体数据如表2所示： 处理方式 食用蘑菇品质（评分） 产量（kg/袋） 售价（元/kg） 经济效益（元/袋） 玉米芯碎粒 8.5 1.20 6.00 7.20 对照（棉籽壳） 7.8 1.00 5.50 5.50 注：食用蘑菇品质评分包括色泽、口感、营养成分等方面的指标；经济效益=产量×售价。结论与讨论本研究表明，利用玉米芯碎粒作为基质进行食用蘑菇的栽培是可行的。在适宜的条件下，菌丝生长迅速、颜色均匀、没有出现杂菌感染的情况。同时，使用玉米芯碎粒作为基质的食用蘑菇品质与产量均高于对照（棉籽壳）。这可能与玉米芯中含有丰富的营养成分有关。此外，使用玉米芯作为基质还可以降低食用蘑菇的栽培成本，提高经济效益。因此，玉米芯栽培食用蘑菇的关键技术具有推广应用的价值。