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菜品名称：瑶池桂花羹简介：瑶池桂花羹是一道灵感来源于中国广西桂北地区传统瑶家美食的创新菜品。它巧妙地结合了桂北特色的食材和独特的烹饪技巧，呈现出了一道色香...

菜品名称：瑶池桂花羹简介：瑶池桂花羹是一道灵感来源于中国广西桂北地区传统瑶家美食的创新菜品。它巧妙地结合了桂北特色的食材和独特的烹饪技巧，呈现出了一道色香味俱佳的佳肴。这道汤羹在保留传统瑶家美食风味的基础上，更加注重食材的搭配与营养的均衡，是一道健康美味的创新菜品。所需材料：桂花干20克瑶柱（干贝）50克鸡胸肉200克鲜蘑菇100克绿叶蔬菜（如菠菜、芥蓝）适量高汤1000毫升盐适量白胡椒粉适量生粉适量所需工具：锅搅拌器刀砧板步骤：前期准备：瑶柱提前用清水浸泡2小时直至变软各种蔬菜清洗干净沥干水分鸡胸肉切成小块用生粉抓匀制作过程：在锅中倒入高汤烧开后放入泡软的瑶柱，小火煮30分钟加入鸡胸肉块用中火煮10分钟将鲜蘑菇和绿叶蔬菜切碎加入锅中，继续煮5分钟用少量盐和白胡椒粉调味搅拌均匀最后撒上桂花干稍微煮沸后即可关火提示和建议：可根据个人口味调整瑶柱和鸡胸肉的比例喜欢海鲜的可以多放瑶柱，喜欢鸡肉的可以多放鸡胸肉绿叶蔬菜可以选择自己喜欢的新鲜蔬菜菠菜和芥蓝是常见的搭配，也可以尝试其他如芥菜、油菜等使用新鲜桂花会更香若无法获得新鲜桂花，可以尝试使用干燥的桂花或桂花提取物代替烹饪时间：准备时间15分钟，烹饪时间45分钟。分量：3-4人份。这道菜可以作为一道汤羹或是主食的配菜。如果作为主食，分量可以适量增加。菜品名称：醉卧桂北山林宴简介：醉卧桂北山林宴是一道以桂北地区丰富物产为基础的创新菜品。它以桂北特有的山珍、野味和时令蔬果为食材，通过独特的烹饪手法，呈现出了一道集美味、营养和艺术于一体的盛宴。每一道菜都犹如一幅描绘桂北山水风情的画卷，让人在品尝美食的同时，仿佛置身于桂北那醉人的山林之中。所需材料：所需材料：山珍类所需工具：大锅或深平底锅炒锅或煎锅刀具和砧板搅拌器或打蛋器蒸锅或蒸笼（如需要）步骤：步骤：前期准备：各种食材清洗干净沥干水分野味肉类切成适当大小的块或片蔬菜切好备用制作过程：第一道菜：瑶池彩蝶舞用山珍类食材制作如香菇、黑木耳、竹荪和猴头菇，通过炒、煮、蒸等多种方式，烹饪出五彩斑斓的菜肴，犹如彩蝶在瑶池中翩翩起舞第二道菜：桂北野趣用野味类食材制作如野鸡肉、山兔肉和鹿肉，采用桂北传统的烹饪方式，如炖、烧、烤等，保留野味的原汁原味，展现桂北山林的野趣第三道菜：时令绿意用时令蔬果类食材制作如新鲜蔬菜、秋葵、紫薯等，通过清炒、凉拌、蒸煮等方式，呈现出一道道新鲜、清新的时令蔬菜和蔬果，让人感受到桂北山林的季节变化提示和建议：根据个人口味和喜好可以调整食材的比例和搭配烹饪过程中注意火候的掌握，以保持食材的原汁原味和营养价值可根据实际情况和个人口味调整调料的用量烹饪时间：准备时间约30分钟，烹饪时间约1小时。分量：3-4人份。这道宴席菜品丰富多样，适合家庭聚餐或朋友聚会。菜品名称：桂北瑶家油茶简介：桂北瑶家油茶是一道源自中国广西桂北地区瑶家传统的特色饮品。瑶家油茶具有独特的制作工艺和丰富的营养价值，被誉为瑶家健康的“液体面包”。这道饮品通过精心挑选的茶叶、独特的炒制工艺，搭配丰富的佐料，呈现出一种独特的油茶香。品尝瑶家油茶，就如同品味桂北瑶家文化的深厚底蕴。所需材料：茶叶类所需工具：炒锅或平底锅搅拌器或筷子茶壶或保温壶刀具和砧板步骤：步骤：前期准备：将茶叶、姜和蒜分别切碎或切成薄片备用准备好热水和所需的奶制品制作过程：在炒锅中加入适量的食用油烧热放入切好的茶叶、姜和蒜小火翻炒，直到茶叶变脆、姜蒜香味散发出来缓缓倒入热水同时搅拌，使茶叶充分浸泡在热水中根据个人口味加入适量的盐调味如果喜欢奶味，可以加入牛奶或羊奶，搅拌均匀将油茶倒入茶壶中即可享用提示和建议：瑶家油茶的口感与所选茶叶的品质有很大关系建议使用瑶家特产茶叶，以获得最佳的口感和香气姜和蒜的用量可以根据个人口味调整如果不喜欢姜蒜的味道，可以适量减少如果喜欢奶味更浓的油茶可以适当增加奶制品的用量烹饪时间：准备时间10分钟烹饪时间15分钟分量：2-3人份菜品名称：桂北瑶家烟熏肉简介：桂北瑶家烟熏肉是一道源自中国广西桂北地区瑶家传统的特色美食。瑶家烟熏肉以其独特的制作工艺和烟熏风味而著称，经过瑶家人的世代传承，这道美食已经成为桂北地区的一道特色佳肴。瑶家烟熏肉色泽金黄，口感醇香，肥而不腻，瘦而不柴，让人回味无穷。品尝瑶家烟熏肉，可以领略瑶家独特的饮食文化和桂北地区的传统风味。所需材料：猪肉500克（五花肉或后腿肉）盐适量瑶家特产茶叶适量（用于烟熏）白糖适量（用于烟熏）姜片适量料酒适量生抽适量老抽适量桂皮适量八角适量香叶适量丁香适量花椒适量清水适量所需工具：烤箱或烟熏箱大锅或深平底锅烤盘或烤网锡箔纸刷子（用于刷油）刀具和砧板锅盖（用于焖煮）筷子和勺子（用于搅拌）调料碗（用于腌制）铁架（用于悬挂肉块）熏料（如木材、木屑等）温度计（用于测量温度）手套（用于防烫）铁网（用于隔离食材和烟熏材料）步骤：