活动目标认识蒿子粑粑了解蒿子粑粑的制作过程感受蒿子粑粑的独特风味体验制作蒿子粑粑的乐趣培养动手能力增进对家乡美食的热爱活动准备经验准备幼儿已初步了解蒿子的...

活动目标认识蒿子粑粑了解蒿子粑粑的制作过程感受蒿子粑粑的独特风味体验制作蒿子粑粑的乐趣培养动手能力增进对家乡美食的热爱活动准备经验准备幼儿已初步了解蒿子的生长特点材料准备课件《蒿子粑粑》、蒿子、米粉、糖制作蒿子粑粑的步骤洗净蒿子→浸泡一夜→洗净沥干→石臼捣碎→和米粉搅拌→上笼蒸熟活动过程认识蒿子粑粑教师播放课件《蒿子粑粑》引导幼儿观察蒿子粑粑的外形，了解蒿子粑粑的特点。师：今天老师给小朋友们带来了一样好吃的东西，你知道是什么吗？幼：蒿子粑粑。师：对，这是我们家乡特有的一种小吃，是用蒿子和米粉做成的。你们看，这个蒿子粑粑是绿色的，这是因为它用了蒿子做成的。蒿子是一种野菜，我们一般在春天的时候去采摘它。现在你知道蒿子粑粑是用什么做的了吧？幼：用蒿子和米粉。师：对，除了蒿子和米粉，还可以在里面加一些糖，这样蒸出来的蒿子粑粑就会更加甜了了解蒿子粑粑的制作过程教师播放课件《蒿子粑粑》的制作过程引导幼儿了解蒿子粑粑的制作过程。师：你们看，做蒿子粑粑其实很简单，首先我们要把蒿子洗干净，然后把它放在水里浸泡一夜，这样可以让蒿子更加软嫩。第二天早上把蒿子捞出来，沥干水分后就可以用石臼把它捣碎了。捣碎之后，我们要把蒿子和米粉放在一起搅拌均匀，然后再一起放在蒸笼里蒸熟就可以了品尝蒿子粑粑教师出示制作好的蒿子粑粑引导幼儿观察、品尝，感受蒿子粑粑的独特风味。师：现在，老师已经把蒿子粑粑做好了，我们一起品尝一下吧！你吃一口蒿子粑粑，感觉味道怎么样？幼：很香、很甜、很好吃。师：其实，做蒿子粑粑很简单，只要我们掌握了技巧，就可以在家里自己动手做了。下次我们还可以尝试着自己做一次蒿子粑粑来品尝总结与延伸教师总结活动内容鼓励幼儿在日常生活中尝试制作家乡美食。师：今天我们认识了蒿子粑粑，了解了它的制作过程，还品尝了它的美味。其实我们家乡还有很多其他特色美食，比如臭豆腐、糖油果子等等。下次我们还可以一起探索这些美食的制作方法，感受家乡美食的独特魅力活动反思本次活动通过观察、品尝、实践等多种方式帮助幼儿认识和了解蒿子粑粑这一家乡特色小吃。在活动中，教师充分利用多媒体课件和实物展示的方式向幼儿介绍蒿子粑粑的制作过程和特点，让幼儿更加直观地了解这一特色小吃的独特之处。同时，教师还鼓励幼儿在日常生活中尝试自己动手制作家乡美食，增进对家乡的热爱之情。在活动中也存在一些不足之处，比如在引导幼儿品尝时可以更加注重幼儿的感受和体验等。