除夕，是中国人最重要的传统节日之一，象征着岁末年初，阖家团圆。在这个特殊的日子里，一顿丰盛、寓意吉祥的年夜饭是必不可少的。下面，就为您介绍几道具有传统意义...

除夕，是中国人最重要的传统节日之一，象征着岁末年初，阖家团圆。在这个特殊的日子里，一顿丰盛、寓意吉祥的年夜饭是必不可少的。下面，就为您介绍几道具有传统意义又美味的除夕佳肴。 年年有鱼 - 清蒸鲈鱼简介：清蒸鲈鱼寓意着年年有余，是除夕餐桌上不可或缺的一道菜。鲈鱼肉质鲜嫩，经过清蒸后保留了原汁原味，再淋上热油激发出香气，是团圆夜的美好滋味。所需材料：鲈鱼 1条姜片 适量葱丝 适量盐 适量生抽 适量食用油 适量所需工具：蒸锅筷子刀步骤：鲈鱼清洗干净去鳞去内脏，鱼身两侧划几刀在鱼身内外均匀涂抹盐放置姜片将鱼放入蒸锅中大火蒸15分钟取出鱼撒上葱丝，淋上生抽锅中烧热食用油浇在葱丝上，激发出香气提示和建议：蒸鱼时不宜过久，以免鱼肉过老。烹饪时间：20分钟分量：3-4人份 团团圆圆 - 四喜丸子简介：四喜丸子象征着团圆和吉祥，由四个色泽金黄、香味四溢的肉丸子组成。所需材料：猪肉馅 500克鸡蛋 1个葱姜末 适量盐、料酒生抽、老抽、白糖、淀粉 适量食用油 适量所需工具：锅搅拌碗筷子或搅拌器步骤：猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉搅拌均匀取适量肉馅团成四个丸子锅中烧热食用油将丸子煎至金黄加入适量清水煮至丸子熟透，收汁即可提示和建议：肉馅的调味可根据个人口味调整。烹饪时间：40分钟分量：4人份这些菜品不仅美味可口，而且寓意吉祥，非常适合除夕这样的团圆佳节。祝您除夕快乐，阖家幸福！