轻食店餐饮调研大纲PPT

行业概述1. 轻食行业背景发展历程当前市场状况未来发展趋势2. 轻食行业特点健康、营养、快捷目标消费群体国内外市场对比市场需求分析1. 消费者需求口味偏好...

行业概述1. 轻食行业背景发展历程当前市场状况未来发展趋势2. 轻食行业特点健康、营养、快捷目标消费群体国内外市场对比市场需求分析1. 消费者需求口味偏好价格敏感度健康饮食意识2. 市场细分年龄层性别职业收入水平3. 竞争状况主要竞争对手分析竞争策略市场占有率产品与服务调研1. 产品种类沙拉三明治寿司其他轻食产品2. 产品定价策略成本加成法市场导向定价竞争导向定价3. 服务质量顾客体验配送服务售后服务营销策略1. 品牌建设品牌形象品牌知名度品牌忠诚度2. 促销手段打折优惠会员制度线上营销3. 渠道拓展线上平台线下门店合作伙伴运营与管理1. 供应链管理原材料采购库存管理物流配送2. 人力资源管理员工招聘培训与发展绩效管理3. 财务管理成本控制收入管理利润分析风险与挑战1. 市场风险市场竞争消费者需求变化2. 操作风险食品安全服务质量不稳定3. 法律风险食品安全法规知识产权结论与建议1. 调研总结主要发现存在问题2. 发展建议产品创新营销策略优化运营管理提升